Masakan Keluarga Praktis untuk Sehari-Hari

Masakan ini sangat praktis dan mengandung protein nabati yang tinggi. Selain  bergizi, tumis tahu tauco juga lezat. Aroma khas dari tauco terasa pas dengan tekstur tahu yang lembut dan buncis muda yang crunchy. Cocok sebagai hidangan sehari-hari keluarga Anda. 

Tumis Tahu Tauco

Bahan:

200 g tahu putih, potong dadu

100 g buncis, potong serong

100 ml air/kaldu ayam

1 sendok sayur minyak goreng

Bumbu:

5 butir bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, cincang kasar

3 cm lengkuas, memarkan

2 sdm tauco

2 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

¼ sdt vetsin bumbu penyedap (jika suka)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan tahu, aduk hingga tahu berubah warna.

2. Tuang air/kaldu ayam, tauco, saus tiram, gula pasir, garam dan vetsin. Masak hingga air mendidih. Tambahkan buncis, masak kembali hingga semua bahan matang. Angkat.

3. Tuang tumisan ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

Tip:Tahu bisa diganti dengan tempe. Jika Anda menyukai citarasa pedas, tambahkan irisan tiga buah cabe merah atau cabai hijau saat menumis bumbu.

Resep Pepes Tahu Jamur

Pepes jamur merupakan makanan yang sehat karena dibuat dari jamur dan tahu. Apalagi tekniknya dikukus sehingga tidak menggunakan banyak lemak. Anda ingin membuatnya sendiri di rumah? berikut resep pepes jamur yang raktis dan lezat. 

Pepes Tahu Jamur

Bahan:

250 g tahu putih, haluskan

150 g jamur kancing/jamur merang, potong-potong

1 genggam daun kemangi

1 buah tomat, potong dadu kecil

1 butir telur ayam

150 ml santan kental

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu:

6 butir bawang memrah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

5 lembar daun salam, potong-potong

10 buah cabe rawit

1 batang daun bawang, iris halus

2 batang serai, iris halus

3 butir kemiri, haluskan

1 cm kunyit, haluskan

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Campur tahu dengan telur, daun kemangi, tomat, dantan, jamur dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.

2. Siapkan daun pisang, letakkan satu potongan daun salam. Masukkan 3-4 sendok makan adonan pepes. Bungkus seperti lontong pipih, semat dengan lidi di kedua ujungnya.

3. Kukus selama 30 menit atau hingga pepes matang. Angkat, dinginkan.

4. Siapkan bara api, bakar pepes hingga daun pembungkus layu. Angkat. Atur di atas piring saji, hidangkan.

Untuk 8 Porsi

Tip: Agar lebih praktis, membakar pepes bisa dilakukan di atas wajan datar atau di dalam oven.

Mengolah Tahu & Jamur Menjadi Hidangan Lezat

Pepes jamur merupakan makanan yang sehat karena dibuat dari jamur dan tahu. Apalagi tekniknya dikukus sehingga tidak menggunakan banyak lemak. Anda ingin membuatnya sendiri di rumah? berikut resep pepes jamur yang raktis dan lezat. 

Pepes Tahu Jamur

Bahan:

250 g tahu putih, haluskan

150 g jamur kancing/jamur merang, potong-potong

1 genggam daun kemangi

1 buah tomat, potong dadu kecil

1 butir telur ayam

150 ml santan kental

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu:

6 butir bawang memrah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

5 lembar daun salam, potong-potong

10 buah cabe rawit

1 batang daun bawang, iris halus

2 batang serai, iris halus

3 butir kemiri, haluskan

1 cm kunyit, haluskan

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Campur tahu dengan telur, daun kemangi, tomat, dantan, jamur dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.

2. Siapkan daun pisang, letakkan satu potongan daun salam. Masukkan 3-4 sendok makan adonan pepes. Bungkus seperti lontong pipih, semat dengan lidi di kedua ujungnya.

3. Kukus selama 30 menit atau hingga pepes matang. Angkat, dinginkan.

4. Siapkan bara api, bakar pepes hingga daun pembungkus layu. Angkat. Atur di atas piring saji, hidangkan.

Untuk 8 Porsi

Tip: Agar lebih praktis, membakar pepes bisa dilakukan di atas wajan datar atau di dalam oven.